Wat consumenten echt willen in verpakkingen voor zachtfruit: deel 2 van 3

In deze blog delen we de resultaten van het onderzoek naar de criteria die de aankoopbeslissingen beïnvloeden, op basis van de volgende vragen:

• Wat is de emotionele impact van fruit en wat is de associatie met aardbeien?
• Wat zijn de rationele aankoopcriteria voor aardbeienverpakkingen?

‘Het hart heeft eigen redenen waar het aan reden ontbreekt’, is een uitspraak van Blaise Pascal (1647). Een hersenonderzoek van vele jaren geleden toonde aan dat mensen vrijwel alle beslissingen onbewust en emotioneel nemen, in plaats van rationeel. Hetzelfde geldt natuurlijk voor aankoopbeslissingen. Dit is een grote uitdaging voor marktonderzoekers: ‘Zullen consument daadwerkelijk kopen wat ze beweren te kopen?’ De NNZ liet daarom het onderzoek uitvoeren door het gespecialiseerde instituut van Dr. Ralf Mayer de Groot. Omdat emoties ons koopgedrag beïnvloeden, is er onderzoek gedaan naar de emotionele impact van en de associatie met aardbeien.

Het toonde aan dat aardbeien het hoogste emotionele belang hebben en sterke emoties oproepen in vergelijking met appels, druiven, sinaasappels, bosbessen en zelfs kersen. De belangrijkste emotionele criteria voor aardbeien zijn de heerlijke smaak, de mooie rode kleur, versheid en perfecte rijpheid. Al deze aspecten zijn een maatstaf voor de kwaliteit van de aardbeien. Consumenten hechten veel meer belang aan deze kwaliteitscriteria dan aan het feit dat de aardbeien op biologisch verantwoorde manier zijn geteeld.

De verpakking moet de aardbeien beschermen en de zichtbaarheid van de inhoud garanderen, zodat de consument de kwaliteit van de aardbeien kan controleren. Voor de consument is het waarborgen van de kwaliteit van de aardbeien door de verpakking belangrijker dan alle bestudeerde milieucriteria.